Chapitre 3
La digestion
III) Le passage des nutriments dans le sang
Au cours de leur passage dans la bouche, l'estomac et l'intestin grêle, les aliments sont progressivement transformés en nutriments par les sucs digestifs.
Au cours de leur passage dans la bouche, l'estomac et l'intestin grêle, les aliments sont progressivement transformés en nutriments par les sucs digestifs.
Dans l'espèce humaine, la paroi
externe de l'intestin grêle est un tube lisse. La paroi interne
comporte entre 800 et 900 plis : les plis circulaires.
Ces plis comportent eux-même environ 10 millions de plis visibles uniquement au microscope : les villosités.
Les plis et les villosités de la paroi interne de l'intestin constituent une surface d'échange très importante.
Ces plis comportent eux-même environ 10 millions de plis visibles uniquement au microscope : les villosités.
Les plis et les villosités de la paroi interne de l'intestin constituent une surface d'échange très importante.
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BILAN
:
Dans l'espèce humaine, au niveau de l'intestin grêle, les nutriments passent dans le sang.
Ce passage est facilité par :
- une grande surface due aux plis circulaires et aux villosités
- une fine épaisseur entre l'intérieur de l'intestin et le sang.
Dans l'espèce humaine, au niveau de l'intestin grêle, les nutriments passent dans le sang.
Ce passage est facilité par :
- une grande surface due aux plis circulaires et aux villosités
- une fine épaisseur entre l'intérieur de l'intestin et le sang.